Виноград

Сроки созревания винограда:

• Сверхранние сорта – сроки созревания 95-115 дней, конец июля-первая декада августа;
• Сорта раннего срока созревания – 115-120 дней, вторая декада августа;
• Сорта средне-раннего срока созревания – 120-125 дней, третья декада августа;
• Сорта среднего срока созревания – 125-135 дней, первая-вторая декада сентября;
• Сорта средне-позднего и позднего сроков созревания – 135-150 дней, вторая половина сентября-начало октября.

Общая классификация виноградных сортов

• Столовые (десертные) сорта винограда:  предназначены для еды в свежем виде; ягоды красивые, крупные, мясистые; концентрация сахара 13-17%
• Технические сорта винограда:  идут на виноделие, соки и консервацию; ягоды мельче столового, но сочнее; концентрация сахара около 20 %. ; винные сорта в большинстве своем неприхотливы, не требуют постоянной обрезки или особенной почвы, устойчивы к заморозкам и болезням
• Универсальные (столово-технические) сорта винограда: выращивают и для стола, и для вина.